白癜风是一种在常见的皮肤性疾病，以局部或泛发性色素脱失形成白斑。人体内色素合成必须有酪氨酸与酪氨酸酶两种物质。酪氨酸的来源有两种途径：一是从食物中摄取，经胃肠消化吸收人体；二是由体内某些氨基酸转化而来。
酪氨酸酶虽然在细胞内合成，但其活性又与铜、锌等金属元素有关，而这些金属也是从各种食物中摄取的。因此，在日常生活中要注意科学的饮食调理，注意各种食品的合理搭配，以营养。
偏食是造成食品搭配失调的主要原因，营养的缺乏，从而导致合成黑色素的必要物质相对缺乏，故而偏食对治疗白癜风是非常不利的，医生建议患者要尽快养成良好的饮食习惯。日常生活中也因做好调节和防护的工作，上海江城医院皮肤科医生经过多年的临床研究总结出以下几点：
