白癜风是一种色素性皮肤疾病，引起局部或泛发性色素脱失。男女发病率无显着差别，从初生儿到年迈老人皆可发病，6～25岁为发病达高峰。初发时为点状或片状色素减退斑，一片或数片，因黑色素未脱失，呈淡白色，与正常皮肤分界不十分清楚，皮损逐渐发展扩大。黑色素脱失，与正常皮肤分界清楚，呈乳白色或瓷白色，大小、数目和形状不规则，可为圆形，椭圆形，地图形等。
白癜风的物治可采用高性能激光器发出的特定光谱与光增敏剂，促使色素细胞生长，以恢复病变颜色；对丧失再生色素细胞能力皮损，可采用“自身皮细胞移植”术与药物，采用设备将健康黑色素细胞种植到病变区，以弥补色素；对患者体内存在的“抗黑素”抗体，以内服和外用透皮吸收性极强的药物，对抗抗体，避免色素细胞破坏。
白癜风患者的血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，从而影响到黑色素的合成代谢并且产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素的食品，从而使体内的酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。如肉类、动物肝脏、蛋类、奶类、蔬菜类、豆类、花生、海带等等。
