酒糟鼻又名玫瑰痤疮，英文名Rosacea，中医别名赤鼻、酒齄鼻俗称红鼻子或红鼻头，是一种发生于面部中央的慢性皮肤炎症。
本病多见于中年人，女性多于男性，但男性患者病情较重，皮损好发于面部中央，对称分布。常见于鼻部，两颊，眉间，颏部。主要症状有鼻子潮红，表面油腻发亮，持续存在伴有瘙痒、灼热和疼痛感。早期鼻部出现红色的小丘疹、丘疱疹和脓疱，鼻部毛细血管充血严重，肉眼可见树枝状的毛细血管分支，终鼻子上出现大小不等的结节和凹凸不平的增生，鼻子肥大不适，严重影响患者的美观。
酒糟鼻饮食要注意什么？
一、应当忌酒。中医认为，酒糟鼻是因饮食不节，肺胃积热上蒸，外感风邪，血瘀凝结所致。饮食上应避免促使面部皮肤发红的食物，如辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒、咖啡等刺激性食物；少吃油腻食物，如动物油、肥肉；油炸食品、糕点等，以减少皮脂的分泌。多吃些富含维生素B6、维生素B2及维生素Ａ类的食物和新鲜水果、蔬菜。
二、饮食也是治疗酒糟鼻的一种不错的选择，但是较慢，需要长期的坚持，不同的患者不一。
1、马齿苋薏仁银花粥：用马齿苋、薏仁各30克，银花15克，用3碗水煎银花至2碗时去渣，与马齿苋、薏仁混合煮粥，每日食用1次，连续食用有良好。此食适用于酒糟鼻丘疹期。
2、鲜枇杷叶粉沫：用新鲜的枇杷叶(将叶背绒毛去掉)、栀子仁研成粉末，每次吃6克，每日3次。能清热、解毒、凉血。适用于酒糟鼻、毛囊虫皮炎。
3、腌三皮：用西瓜皮200克，刮去腊质外皮，洗净；用冬瓜皮300克，刮去绒毛外皮，洗净；黄瓜400克，去瓜瓤，洗净；将以上三皮混合煮熟，待冷却后，切成条块，放置于容器中，用盐、味精适量，腌清12小时后即可食用。连续食用有较好。此食具有清热利肺的作用，适用于酒糟鼻。
4、山楂粥：干山楂30克，粳米60克，混合煮成粥，每日食用1次，连吃7日。此食尤其适宜于患者鼻赘期
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